Tartiflette d'endives

En bonne alsacienne, je n'ai pu m'empêcher d'utiliser du Munster mais peut se faire également avec du Reblochon.

Recette rapide et facile ! 

Pour 2 personnes :
- 4 belles endives
- 4 tranches de jambon fumé (facultatif)
- 20cl de crème fraîche liquide
- un Munster
- sel, poivre, noix de muscade moulue
Couper les endives dans le sens de la longueur. Creuser la base pour enlever l'amertume.
Disposer un peu de crème fraîche dans le fond d'un plat à gratin.
Enrouler chaque demi-endive dans une tranche de jambon et placer dans le plat.
Verser le reste de la crème sur les endives.
Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
Couper le munster en deux dans le sens de la largeur, enlever éventuellement la croûte sur l'arête.
Enfourner au four pour 20 à 25 min à 200°C. L'endive reste croquante au cœur.

Savourez !